Dicas da Ilha Esmeralda dadas por um grupo de mulheres queridas

Bolo de Milho para comemorar as festas de São João!

Bolo de Milho para comemorar as festas de São João!

É incrível, mas quando os meses de Junho e Julho chegam é impossível não lembrar das comemorações de São João. Se você está fora do Brasil, a saudade dos doces tradicionais aumenta ainda mais. Pamonha, curau, canjica e amendoim são umas das delícias que ao provar é paixão à primeira vista.

Para matar um pouquinho da saudade, vou deixar para vocês uma deliciosa e super fácil receita de Bolo de Milho.

Vamos aos ingredientes que são facilmente encontrados nos mercados mais conhecidos de Dublin, como por exemplo Tesco, Lidl, Aldi ou SuperValu.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo (uso o de girassol ou de milho)
  • 1 lata de milho (sem o soro)
  • 3 ovos médios
  • 1/2 colher de sopa de fermento
  • 1/2 xícara de leite

 

Modo de Preparo:

Primeiramente, separe secos de molhados colocando a farinha e o açúcar em um recipiente. No liquidificador ou processador, você deve colocar os ovos, óleo e o milho e bater até a mistura ficar homogênea. Coloque a mistura (ovos, óleo e milho) no recipiente com os ingredientes secos. Misture gentilmente para a farinha não “soltar” o glúten e o bolo ficar fofinho. Acrescente o leite em temperatura ambiente e adicione o fermento mexendo somente para homogeneização da massa.

Em seguida, coloque a massa em sua forma de preferência untada com óleo e farinha.

Com o forno já pré-aquecido, coloque para assar e entre 30 e 40 minutos de forno a 180ºC, você terá um bolo de milho delicioso e macio.

Dica: você pode acrescentar côco ralado (1/2 xícara) aos ingredientes secos que o resultado fica uma delicia.

Espero que vocês tenham gostado e não esqueçam de deixar seus comentários/sugestões abaixo.

Abraços!



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