Bolo de Milho para comemorar as festas de São João!

Bolo de Milho para comemorar as festas de São João!

É incrível, mas quando os meses de Junho e Julho chegam é impossível não lembrar das comemorações de São João. Se você está fora do Brasil, a saudade dos doces tradicionais aumenta ainda mais. Pamonha, curau, canjica e amendoim são umas das delícias que ao provar é paixão à primeira vista.

Para matar um pouquinho da saudade, vou deixar para vocês uma deliciosa e super fácil receita de Bolo de Milho.

Vamos aos ingredientes que são facilmente encontrados nos mercados mais conhecidos de Dublin, como por exemplo Tesco, Lidl, Aldi ou SuperValu.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo (uso o de girassol ou de milho)
  • 1 lata de milho (sem o soro)
  • 3 ovos médios
  • 1/2 colher de sopa de fermento
  • 1/2 xícara de leite

 

Modo de Preparo:

Primeiramente, separe secos de molhados colocando a farinha e o açúcar em um recipiente. No liquidificador ou processador, você deve colocar os ovos, óleo e o milho e bater até a mistura ficar homogênea. Coloque a mistura (ovos, óleo e milho) no recipiente com os ingredientes secos. Misture gentilmente para a farinha não “soltar” o glúten e o bolo ficar fofinho. Acrescente o leite em temperatura ambiente e adicione o fermento mexendo somente para homogeneização da massa.

Em seguida, coloque a massa em sua forma de preferência untada com óleo e farinha.

Com o forno já pré-aquecido, coloque para assar e entre 30 e 40 minutos de forno a 180ºC, você terá um bolo de milho delicioso e macio.

Dica: você pode acrescentar côco ralado (1/2 xícara) aos ingredientes secos que o resultado fica uma delicia.

Espero que vocês tenham gostado e não esqueçam de deixar seus comentários/sugestões abaixo.

Abraços!



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