Torta de Quinoa prática e deliciosa!
- Procurando uma alternativa para substituir o carboidrato?
Sem ideias para fazer algo rápido, prático e nutritivo?
Esta torta de Quinoa vai salvar seus dias! 🙂
Vamos aos INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 150 gramas de Quinoa (semente)
- 4 aspargos
- 5 tomates cereja
- 200 gramas de peito de frango
- 1/2 cebola
- 4 bolinhas de mussarela de búfala
- 1 cenoura
- 5 cogumelos
- 1 maço de espinafre
- sal, pimenta e temperos
MODO DE PREPARO
Cozinhe a quinoa com um pouco de água e sal até a semente ficar mais mole (em torno de 10 min). Enquanto isso,você pode começar a refogar a cebola e acrescentar o frango até ficar cozido por completo. Em seguida acrescente os cogumelos, cenoura, aspargos e o espinafre. Com a quinoa já cozida e peneirada para retirar o excesso de água misture as duas preparações.
Bata os 4 ovos com sal, pimenta e temperos a gosto. Em uma travessa que vá ao forno coloque a mistura com quinoa e verta os ovos mexidos por toda a travessa. Ao final corte os tomates cerejas na vertical e faça rodelas da mussarela de búfala. Distribua pela travessa e coloque temperos a gosto.
Leve ao forno, 180 graus, por cerca de 30 minutos até ficar firme.
Posso usar outros legumes? Claro que sim!! Abra a geladeira veja o que você tem de proteína, legumes e faça um refogado, acrescente a quinoa e os ovos…Tenho certeza que ficará uma delícia.
Esta torta também pode ser uma opção vegetariana, Lactose e Glúten free.
Use sua criatividade!!
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Um grande Abraço e até a próxima! 😉